MAS DOIXINTRO:Cargando... HOME: BOTONERA: HISTORIA: "NUESTRA FAMILIA HA ESTADO LIGADA A LA VITICULTURA DURANTE LAS ÚLTIMAS CINCO GENERACIONES" 1878 - MEDALLA DE PLATA 1888 - MEDALLA DE ORO Celler Mas Doix es una bodega creada por la familias Doix y Llagostera en 1998 retomando una tradición iniciada en 1850. Las medallas de oro y plata obtenidas en la Exposición Universal de Barcelona de 1888 y en la Exposición Universal de Paris de 1878, nos recuerdan la pasión con la que Juan Extrems Doix, abuelo de Juan Doix ya cuidaba las viñas y elaboraba sus vinos. "TRANSMITIR LOS VALORES PROPIOS DE LA VIÑA Y EL TERROIR DEL PRIORAT." Queremos elaborar un vino que transmita los valores propios de la viña y el terroir característico del Priorat. Un vino fruto de su entorno, de un suelo, de una pendiente, de una orientación, de un microclima y de unas variedades autóctonas. Se trata de elaborar un gran vino de guarda, exclusivo, de fuerte personalidad y producción muy limitada para compartirlo con conocedores que entiendan y compartan esa misma pasión. Un vino que invite a la conversación. VINO: Dos vinos exclusivos para compartir Doix 1999: Suelos: La finca Doix se encuentra a Viñas: Las uvas proceden de viñedos viejos de entre 70 y 100 años, con una producción media de 350 gr. por cepa. Vendimia: Las lluvias de septiembre retardaron un poco la madurez. La garnacha se vendimió el 10 y 11 de Octubre, y la cariñena una semana más tarde, permitiendo así una maduración fenólica completa. La vendimia se realiza con un riguroso criterio de selección de la uva en las viñas y su posterior clasificación en mesa de selección en la bodega. Vinificación y Crianza: Con una vinificación controlada día y noche, y unas maceraciones de 5 semanas se consiguió una extracción progresiva y excelente, así como una intensa concentración. Envejecimiento de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Doix 2000 Uvas: 45% garnacha, 50% cariñena, Suelos: La finca Doix se encuentra a Viñas: Las uvas proceden de viñedos viejos de entre 70 y 100 años, con una producción media de 350 gr. por cepa. Vendimia y clima: El 2000 fue un año muy caluroso y especialmente seco, con pocas lluvias en el área de Poboleda, lo que avanzó unos días la vendimia. Las garnachas se vendimiaron los últimos días de septiembre y las cariñenas una semana más tarde. Durante la vendimia se realiza una rigurosa selección en la misma viña y posteriormente una clasificación en la mesa de selección ya en bodega. Vinificación y crianza: Con una vinifica-ción controlada día y noche y unas largas maceraciones, se consiguió una extrac-ción progresiva y excelente. Crianza de 12 meses en roble francés nuevo. Doix 2001 Suelos: La finca Doix se encuentra a Viñas: Las uvas proceden de viñedos viejos de entre 70 y 100 años, con una producción media de 400 gr. por cepa. Clima: El 2001 fue un año muy seco y caluroso, con pocas lluvias. Crianza: Crianza de 15 meses en roble francés nuevo. Salanques 2000 Uvas: 55% garnacha, 35% cariñena, resto merlot y cabernet sauvignon Suelos: Las fincas ‘Salanques’ y ‘Mas Doix’ se encuentran a 350 m sobre el nivel del mar, con el característico suelo de ‘licorella’. Viñas: El vino esta elaborado con las uvas de viñas viejas de entre 70 y 90 años, así como de viñas más jóvenes para las variedades de merlot y cabernet, y parte de las de garnacha. Vinificación y Crianza: Con una vinificación controlada día y noche, y unas largas maceraciones, se consiguió una extracción progresiva y excelente. Crianza de 4 meses en barrica de roble francés. Salanques 2001 Uvas: 60% garnacha, 20% cariñena
10% syrah y 10% merlot Suelos: Las fincas ‘Salanques’ y ‘Mas Doix’ se encuentran a 350 m sobre el nivel del mar, con el característico suelo de ‘licorella’. Viñas: El vino esta elaborado con las uvas de viñas viejas de entre 70 y 90 años, así como de viñas más jóvenes para las variedades de merlot, syrah y parte de las de garnacha. Vinificación y Crianza: Con una vinificación controlada día y noche, y unas largas maceraciones, se consiguió una extracción progresiva y excelente. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Añadas Salanques
Añadas Doix Ver vino Doix
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