Salanques /2016

Equilibri i intensitat. Transmet l'autèntic caràcter del Priorat.

CARACTERÍSTIQUES:

  • VARIETATS: Vinyes velles de garnatxa (65%) i carinyena (25%) i vinyes joves de syrah (10%).
  • GRAU ALCOHÒLIC: 14,5%
  • SOLS I VINYES: Les vinyes del Salanques estan situades en costers de llicorella entre 350 i 500 metres sobre el nivell del mar. Els raïms provenen de vinyes velles de garnatxa i carinyena i d’altres més joves de syrah.
  • ANYADA: Grans de raïm petits i saludables, fruit d'un dels estius més secs que hem tingut fins ara. Les temperatures mitjanes moderades amb petites pluges al setembre ens van proporcionar una de les collites més tranquil·les i llargues dels darrers anys. Molt bona maduració i bona acidesa. Una collita que marcarà la diferència.
  • CRIANÇA: Selecció de raïms a la vinya i a l’entrada al celler. Doble taula de selecció manual. Elaboració independent per els raïms de cada parcel•la. Fermentació amb sistema de "barret submergit" a temperatura controlada . Criança de 14 mesos en barriques noves i de segon any de roure francès de grà extrafí. Embotellat al abril 2018 sense clarificar ni filtrar.

Decanter World Wine Awards 2019  - Medalla de Plata (90 punts)

Agradable impacte de prunes negres madures en nas, ressaltades per notes salades i picants. En boca és sucós i ben estructurat.

Guía Peñín 2019 -    92pts 

Color: cirera molt intens, vora violàcia. Aroma: amb caràcter, fruita confitada, flors seques, herbes seques. Boca: concentrat, fruitós, balsàmic.

Nota de tast  – Vila Viniteca

És de color robí amb reflexos violacis. Al nas és una simfonia de fruites del bosc, com els nabius, els gerds i les groselles, amb un rerefons balsàmic i una lleu nota de fusta. A la boca és voluminós i cobreix la llengua amb una textura densa. Té una bona estructura formada per tanins encara presents que s’aniran polint amb un temps de guarda en ampolla. Final que s’allarga i que recorda a les móres i les cireres. Un Priorat imprescindible per començar a gaudir des d’ara o guardar al celler particular durant un lustre. Serà l’acompanyant ideal per a carns com un xai al forn, tall rodó de vedella amb salsa o caça menor, així com formatges de vaca curats. Servir entre 14 i 16ºC a la Copa Cabernet Sauvignon/Merlot de la sèrie Vinum de Riedel (416/0) o a la copa Syrah de la sèrie Grape de Riedel (6404/30). Valentí Llagostera.

Mivino.es - Desembre 2018

Perfil fresc, balsàmic i d'opulència refinada. Comença mineral, amb detalls d'herbes de muntanya, i continua amb un fons de més presència de fruita. Complex en boca, amb una acidesa deliciosa i ben integrada que fa del vi una experiència molt agradable.Persistent, evocador.

2016 / Mas Doix