MAS DOIXINTRO :
Carregant... Cuidant la Vinya.. . Elaborant en Bodega... Criança en Ampolla... Salteu Intro PRESENTA "PER DESPERTAR ELS TEUS SENTITS" En un terrer únic de costers de llicorella AMB VINYES CENTENÀRIES DE GARNATXA I CARINYENA NEIX UN RAÏM EXCLUSIU Elaborat amb cura Per despertar-te els sentits
HOME : Gaudeix d'un vi exclusiu
BOTONERA : història filosofia vi vinya bodega contacte
HISTÒRIA : Cinc generacions d'història
" LA NOSTRA FAMÍLIA HA ESTAT LLIGADA A LA VITICULTURA DURANT LES ÚLTIMES CINC GENERACIONS "
1878 - MEDALLA DE PLATA EXPOSICIÓ UNIVERSAL DE PARÍS
1888 - MEDALLA D'OR EXPOSICIÓ UNIVERSAL DE BARCELONA
Celler Mas Doix és una bodega creada per les famílies Doix i Llagostera el 1998 reprenent una tradició iniciada el 1850 . Les medalles d'or i de plata obtingudes a l'Exposició Universal de Barcelona de 1888 i a l'Exposició Universal de París de 1878, ens recorden la passió amb què Juan Extrems Doix, avi de Juan Doix, ja cuidava les vinyes i elaborava els vins. La fil·loxera no va apartar la família de les vinyes, que es van replantar amb garnatxes i carinyenes autòctones del Priorat per mantenir el cultiu de la vinya mentre les produccions es destinaven a la cooperativa de Poboleda fins que es van elaborar en la nostra pròpia bodega. Avui, en les nostres mans, vinyes plantades fa més de 100 anys amb amor i passió pel seu fruit per elaborar grans vins. FILOSOFIA : PASSIÓ PER LA VINYA
"TRANSMETRE ELS VALORS PROPIS DE LA VINYA I DEL “TERROIR” DEL PRIORAT".
Volem elaborar un vi que transmeti els valors propis de la vinya i del “terroir” característic del Priorat. Un vi fruit del seu entorn, d'un sòl, d'un pendent, d'una orientació, d'un microclima i d'unes varietats autòctones. Es tracta d'elaborar un gran vi de guarda, exclusiu, amb una forta personalitat i una producció molt limitada per compartir-lo amb coneixedors que entenguin i sentin aquesta mateixa passió. Un vi que inviti a la conversa.
VI : Vins exclusius
Dos vins exclusius per compartir
Doix 1999: Raïms: 55% garnatxa, 40% carinyena, 5% merlot
Sòls: La finca Doix es troba a 350 m . sobre el nivell del mar, en uns vessants amb pendents pronunciats, els “costers”, amb el característic sòl de pissarra del Priorat, la “llicorella".
Vinyes: El raïm procedeix de vinyes velles d'entre 70 i 100 anys, amb una producció mitjana de 350 gr. per cep.
Verema: Les pluges de setembre van retardar una mica la maduració. El garnatxa es va veremar els dies 10 i 11 d'octubre i el carinyena una setmana després, de manera que va poder tenir lloc una maduració fenòlica completa. La verema es fa amb un rigorós criteri de selecció del raïm a les vinyes i una posterior classificació a la taula de selecció, ja a la bodega.
Vinificació i criança: Amb una vinificació controlada nit i dia i unes maceracions de 5 setmanes es va aconseguir una extracció progressiva i excel·lent, així com una concentració intensa. Envelliment de 12 mesos en bótes noves de roure francès.
Doix 2000
Raïms: 45% garnatxa, 50% carinyena, 5% merlot
Sòls: La finca Doix es troba a 350 m . sobre el nivell del mar, en uns vessants amb pendents pronunciats, els “costers”, amb el característic sòl de pissarra del Priorat, la “llicorella".
Vinyes: El raïm procedeix de vinyes velles d'entre 70 i 100 anys, amb una producció mitjana de 350 gr. per cep.
Verema i clima: El 2000 va ser un any calorós i especialment sec, amb poques pluges a l'àrea de Poboleda, fet que va avançar uns dies la verema. Els garnatxes es van veremar els últims dies de setembre i els carinyenes una setmana després. Durant la verema es fa una rigorosa selecció a la mateixa vinya i posteriorment una classificació a la taula de selecció, ja a la bodega.
Vinificació i criança: Amb una vinificació controlada nit i dia i unes llargues maceracions, es va aconseguir una extracció progressiva i excel·lent. Criança de 12 mesos en roure francès nou.
Doix 2001 Raïms: 50% garnatxa, 47% carinyena, 3% merlot
Sòls: La finca Doix es troba a 350 m . sobre el nivell del mar, en uns vessants amb pendents pronunciats, els “costers”, amb el característic sòl de pissarra del Priorat, la “llicorella".
Vinyes: El raïm procedeix de vinyes velles d'entre 70 i 100 anys, amb una producció mitjana de 400 gr. per cep.
Clima: El 2001 va ser un any molt sec i calorós, amb poques pluges.
Criança: Criança de 15 mesos en roure francès nou.
Salanques 2000
Raïms: 55% garnatxa, 35% carinyena, resta merlot i cabernet sauvignon.
Sòls: Les finques ‘Salanques' i ‘Mas Doix' es troben a 350 m sobre el nivell del mar, amb el característic sòl de “llicorella”.
Vinyes: El vi està elaborat amb raïm de vinyes velles d'entre 70 i 90 anys, així com de vinyes més joves en el cas de les varietats de merlot i cabernet, i part de les de garnatxa.
Vinificació i criança: Amb una vinificació controlada nit i dia i unes llargues maceracions, es va aconseguir una extracció progressiva i excel·lent. Criança de 4 mesos en bóta de roure francès.
Salanques 2001
Raïms: 60% garnatxa, 20% carinyena 10% syrah i 10% merlot
Sòls: Les finques ‘Salanques' i ‘Mas Doix' es troben a 350 m sobre el nivell del mar, amb el característic sòl de “llicorella”.
Vinyes: El vi està elaborat amb els raïms de vinyes velles d'entre 70 i 90 anys, així com de vinyes més joves en el cas de les varietats de merlot, syrah i part de les de garnatxa.
Vinificació i criança: Amb una vinificació controlada nit i dia, i unes llargues maceracions, es va aconseguir una extracció progressiva i excel·lent. Criança de 12 mesos en bóta de roure francès.
Anyades Salanques Anyades Doix
Vegeu vi Doix Vegeu vi Salanques
VINYA :
Una vinya centenària
"UN MICROCLIMA IDEAL PER A LA PRODUCCIÓ DE GRANS VINS."
La propietat de les vinyes de costers, amb sòls pissarrosos de llicorella i ceps d'entre 70 i 100 anys, ens garanteix la disponibilitat d'una reduïda però excel·lent matèria primera (400 gr. per cep). La passió i la constància de la família durant els últims 75 anys han fet possible que s'hagin conservat les vinyes que avui són la nostra principal garantia de qualitat.
Actualment tenim 17 ha . de vinyes pròpies: la finca "Doix" ( 5 ha .), plantada amb garnatxa i carinyena des de fa 85 anys; la finca de ”Les Crestes" ( 5 ha .), plantada amb garnatxa i merlot; la finca del "Mas de l'Osso" ( 5 ha .), plantada amb garnatxa, merlot i syrah; la finca "Els Ullastres" ( 1 ha .), plantada de garnatxa, i la finca de " La Venteta " ( 1 Ha .), plantada amb cabernet sauvignon. Des de 1999 disposem de 5 ha . més de viticultors de la zona, exclusivament de "costers" de vinyes velles de garnatxa i carinyena. ? Totes les finques estan situades entre 350 i 400 m . d'altitud.
BODEGA :
Elaboració minuciosa en bodega
"UN PROCÉS DE VINIFICACIÓ MINUCIÓS PER RESPECTAR AL MÀXIM LES QUALITATS DELS MILLORS RAÏMS "
SELECCIÓ DE RAÏM EN VINYA - VINIFICACIÓ DIFERENCIADA - CRIANÇA EN BÓTES DE ROURE NOU FRANCÈS
Elaborem i vinifiquem de forma minuciosa a partir d'una rigorosa selecció de raïm i d'una classificació posterior en taula de bodega dels millors raïms, amb la mínima manipulació, sense clarificacions ni filtracions, per respectar al màxim les qualitats del vi. L'envelliment es desenvolupa en bótes de roure nou francès d'Allier, renovat en un 75% cada any.
CONTACTE :
Celler Mas Doix s.l. - c/ Carme, 115 - Poboleda 43376 - Espanya Tel. (+34) 639 356 172 – Fax: (+34) 933 216 790
En contacte permanent
Ens agrada conèixer els qui coneixen els nostres vins. Ens agradaria saber la seva opinió. Utilitzi el nostre formulari en línia o enviï'ns un correu electrònic a:
NOM I COGNOMS: ADREÇA: TELÈFON: ADREÇA ELECTRÒNICA: ESCRIGUI ELS SEUS COMENTARIS: ENVIEU
Estat del missatge: Esperant confirmació ENVIAT Gràcies per haver-se posat en contacte amb nosaltres! ENVIAT Gràcies pel seu interès en Mas Doix
CORREU ELECTRÒNIC: Gràcies per haver visitat Mas Doix Hem rebut el seu correu electrònic. Gràcies pel seu interès en Mas Doix
Una salutació cordial Celler Mas Doix mas doix: portada, home, inicio, inici - mas doix: English version - mas doix: versió en català - mas doix: versión en castellano
|
