1903 / 2017

Cariñenas centenarias. Sobriedad. Profundidad. Frescor.

CARACTERÍSTICAS:

  • VARIEDADES: 100 % Garnacha
  • GRADO ALCOHÓLICO.: 15 % vol.
  • SUELOS Y VIÑAS: Los viñedos están situados en laderas de pizarra entre 350 y 500 metros sobre el nivel de mar. Las uvas provienen de viñedos centenarios plantados desde 1903, después de la filoxera. Rendimientos de 300 gr. de uva/cepa. Vendimia manual en cajas de 10 kg con clasificación grano a grano en doble mesa de selección en la bodega.
  • CLIMA Y VENDIMIA: Añada marcada por temperaturas medias y máximas por encima de los valores de los últimos diez años, junto con un bajo nivel de lluvias. Sin embargo, es en estas condiciones cuando nuestros viñedos y uvas nos han demostrado su increíble capacidad, no sólo de sobrevivir, sino también de darnos una pequeña cantidad de altísima calidad. Una de las vendimias más tempranas y cortas que recordamos.
  • ELABORACIÓN Y CRIANZA: 16 meses en barrica de roble francés nuevo.

Guía Peñín 2021 - 96pts

Color: cereza brillante, borde granate. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso.
Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros, largo, taninos dulces.

 2017 / Cariñenas centenarias