Cistell

← Segueix comprant

(1 productes)

Subtotal: 300 

Visualitza la cistellaFinalitza la compra

Salanques


2016

Equilibri, intensitat i puresa.
Verdader caràcter Priorat.

Varietats

65% de Garnatxa de vinyes de 40 - 80 anys, 25% de Carinyenes velles de 80 anys i 10% de syrah de 15 anys.

Sòl

Costers de llicorella, pissarra paleozoica d'estructura laminar a 350-450 metres d'altura. Rendiments de 300 gr. raïm / cep.

Elaboració i criança

Viticultura orgànica certificada. Verema manual en caixes de 10 kg. Classificació gra a gra en doble taula de selecció. Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'inox i bóta de fusta. 14 mesos en bóta nova de roure francès de gra fi (50% nou i 50% segon any).

Embotellat

18.000 ampolles al l’abril de 2018 sense clarificar ni filtrar.

Analítica

Grau alcohòlic: 14,5% vol. / pH: 3.13 / Acidesa total: 6,6 g / L

38 

Nota de tast

“És de color robí amb reflexos violacis. Al nas és una simfonia de fruites del bosc, com els nabius, els gerds i les groselles, amb un rerefons balsàmic i una lleu nota de fusta. A la boca és voluminós i cobreix la llengua amb una textura densa. Té una bona estructura formada per tanins encara presents que s’aniran polint amb un temps de guarda en ampolla. Final que s’allarga i que recorda a les móres i les cireres. Un Priorat imprescindible per començar a gaudir des d’ara o guardar al celler particular durant un lustre. Serà l’acompanyant ideal per a carns com un xai al forn, tall rodó de vedella amb salsa o caça menor, així com formatges de vaca curats”.

Vila Viniteca

Anyada 2016

Una anyada per al record. Grams de raïm petits i saludables, fruit d’un dels estius més secs que hem tingut fins ara després d’una plujosa primavera. Les temperatures mitjanes moderades amb petites pluges al setembre ens van proporcionar una de les veremes més tranquil·les i llargues dels últims anys. Molt bona maduració i acidesa. Una anyada que marcarà la diferència, una de les millors dels últims anys.

93+ The Wine Advocate #224 – Agost 2019

92 Guia Peñín 2019

90 Decanter WWA 2019 – Medalla de Plata