Afrutado, fresco y expresivo.
Un auténtico Priorat joven y delicioso.
Variedades
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah.Suelo
Laderas de pizarra "Costers de llicorella" (75%) y terrenos arcillo- calcáreos (25%).Elaboración y crianza
Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección grano a grano después de un suave despalillado del 100% de la uva. Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable y las maceramos entre 7 y 10 días. Después de prensar, realizamos la fermentación maloláctica en los depósitos de acero inoxidable.Combinación de 4 a 6 meses en depósito de hormigón (25%), en grandes tinos de roble (25%) y barricas usadas de roble francés (50%).(25%), en grandes tinos de roble (25%) y barricas usadas de roble francés (50%).
Embotellado
junio 2023.Análisis
Graduación: 14,5% vol. pH: 3,36 Acidez total: 5,7 g / LAñada 2022
El clima del 2022 será recordado especialmente por el calor y sobre todo por su persistencia durante todo el verano. Un verano que, además, comenzó temprano con anomalías positivas de temperatura de más de 2 grados desde el mes de mayo. También es destacable la falta de precipitaciones, aunque las tormentas de julio ayudaron a paliar el golpe, la escasez de agua se hizo evidente a lo largo de todo el año. A pesar de estos condicionantes, las cepas mostraron una firme resistencia al estrés hídrico y mantuvieron la fruta en perfecto estado.
90 Guía Peñín 2023 – Julio 2023
Equilibrio, intensidad y pureza.
Verdadero carácter del Priorat
Variedades y viñedo
70% Garnacha, 20% Cariñena, 10% Syrah.Viñedos en vaso de 25 a 30 años.
Suelo
Laderas de pizarra “Costers de llicorella"Elaboración y crianza
Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección grano a grano después del despalillado del 100% de la uva. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable y tino de roble francés.Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés nuevas, de segundo y de tercer año.
Embotellado
marzo 2023.Análisis
Graduación:14,5%vol. Acideztotal:7,2g/LNota de cata
Frutos rojos ligeros, frambuesa seca, fresa, polvo de chocolate amargo, manzanilla, ligero toque de vainilla y delicadas notas florales. Rico y denso en boca, buena riqueza frutal con taninos carnosos que se van integrando. Buen potencial con un final persistente que está creciendo muy bien.
Miquel Hudin – Julio 2021
Añada 2021
El 2021 comienza con la tormenta Filomena, que deja más de medio metro de nieve y temperaturas frías en enero. El deshielo penetra profundamente en la tierra y proporciona reservas hídricas muy buenas. La primavera es más bien fresca y seca. La brotación y la floración en fechas habituales sin problemas en ningún momento. El cuajado es bueno y las cepas tienen mucho racimo. El verano continúa con temperaturas normales, sin grandes olas de calor, y la lluvia llega en los momentos adecuados, permitiendo que las plantas trabajen sin sufrir estrés hídrico. ¡Una muy buena añada!
93 Guía Peñín 2023 – Julio 2023
91 Hudin 2023 – Julio 2023
Sedoso. Harmonioso. Exclusividad y fuerte personalidad.
Variedades
45% Garnacha de 80 años y 55% Cariñena de 100 años.Viñedos en vaso de 70 a 100 años
Suelo
Laderas de pizarra "costers de llicorella", pizarra laminar paleozoicaElaboración y crianza
Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual seleccionando las uvas en el viñedo. Segunda selección antes de despalillar el 100% de las uvas. Rigurosa tercera selección grano a grano en la mesa de bodega. Todas las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable. Después de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor (sangrado). Una vez completada la fermentación maloláctica, el vino se traslada a barricas.Crianza: 14 meses 50% barricas nuevas y 50% barricas segundo año.
Embotellado
27 marzo 2023 sin clarificar ni filtrar.Analítica
Graduación:14,5%vol. Acideztotal:6,9g/LNota de cata
“Frambuesa y cerezas rojas secas, salvia, mentol, almendras tostadas muy ligeras, regaliz negro, anís y una delicada nota floral. Muy sabroso en el paladar, ricos Frutos rojo co una fuerte columna vertebral tánica que mantiene la tensión y le da un final muy largo. “
Miquel Hudin – Julio 2021
Añada 2021
El 2021 comienza con la tormenta Filomena, que deja más de medio metro de nieve y temperaturas frías en enero. El deshielo penetra profundamente en la tierra y proporciona reservas hídricas muy buenas. La primavera es más bien fresca y seca. La brotación y la floración en fechas habituales sin problemas en ningún momento. El cuajado es bueno y las cepas tienen mucho racimo. El verano continúa con temperaturas normales, sin grandes olas de calor, y la lluvia llega en los momentos adecuados, permitiendo que las plantas trabajen sin sufrir estrés hídrico. ¡Una muy buena añada!
94 Guía Peñín – Julio 2023
96+ Hudin – Julio 2023
Gran Vinya Classificada – Gran Cru
Frescor. Sobriedad. Profundidad. Persistencia.
Variedades
Tossal d’en Bou, viñas en vaso plantados a partir de 1.902Elaboración y crianza
Laderas de pizarra "costers de llicorella"Días mediterráneos y noches continentales. Gran contraste térmico.
Embotellado
Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual seleccionando las uvas. Segunda selección antes de despalillar el 100% de las uvas y tercera selección grano a grano en la mesa de selección. Una parte de las uvas fermentan en depósito de acero inoxidable y la otra en barricas abiertas de roble francés. Después de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor. Una vez realizada la malolactica, el vino se traspasa a barricas.Crianza: 14 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Nota de cata
«Es bastante especiado, pero se nota el carácter floral de violetas de la variedad. 2017 fue una de las añadas más tempranas y de menor rendimiento de los últimos tiempos, y el vino tiene concentración y madurez, pero también equilibrio y elegancia. Es vibrante y tiene un sabor brillante junto con una gran frescura. Esto aún mejorará con más tiempo en botella.»
Luis Gutiérrez – diciembre 2020
Añada 2021
El 2021 comienza con la tormenta Filomena, que deja más de medio metro de nieve y temperaturas frías en enero. El deshielo penetra en el suelo y proporciona muy buenas reservas hídricas. La primavera es más bien fresca y seca. La brotación y la floración en fechas habituales y sin problemas de hongos. El cuajado es bueno y parece que las cepas tienen mucho racimo. El verano continúa con temperaturas normales, sin grandes olas de calor, y la lluvia llega en los momentos adecuados, permitiendo que las plantas trabajen sin sufrir un estrés hídrico. ¡Un gran añada!
99 Podium Guía Peñín 2023 – Julio 2023
97+ Hudin – Julio 2023
Vinya Classificada – Cru
Delicadeza. Pureza. Concentración. Fluidez
Viñedo
Coma de Cases, viñedo co-plantado de garnacha (90%) y cariñena (10%) en vaso en 1945Variedades
100% GarnachaDías mediterráneos y noches continentales. Gran contraste térmico
Elaboración y crianza
Viticultura orgánica certificada. Vendimia manual. Despalillado del 100% de la uva. Rigurosa selección grano a grano en mesa de selección. Todas las uvas fermentan en barrica de roble francés abierta de 400L. Después de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor. Una vez realizada la malolactica, el vino se traspasa a una barrica de tercer año durante 10 meses.Embotellado
13 agosto 2022 sin clarificar ni filtrar.Nota de cata
“Notas de frutos negros muy sutiles con un toque de comino, especias para hornear, pimineta negra, cáscara de limón seca y hojas de té verde. En boca es generoso, con una riqueza de fruta maravillosa, taninos suaves y una acidez lineal que conducte a un final que crece. “
Miquel Hudin – Julio 2021
Añada 2020
El año 2020 comienza con el temporal Gloria, que deja más de 200 litros
en 3 días. Febrero y marzo son más secos y cálidos, lo que adelanta la brotación casi dos semanas. La primavera con temperaturas normales y mucha lluvia. Durante 3 meses llueve de forma regular provocando uno de los ataques de mildiu más fuertes que se recuerdan. En mayo y junio se suceden ciclos de mildiu con pérdidas de entre un 40% y un 80% de la producción. Con la llegada del verano, el clima cambia por completo. Las lluvias cesan abruptamente y apenas llueve hasta noviembre. Este cambio tan repentino causa estrés en las plantas y para mediados de agosto, sufren considerablemente por la sequía.
96 Podium Guía Peñín 2023– Julio 2023
96 Hudin – Julio 2023
Fresco, vivo y muy aromático. ¡El frescor del río Siurana a su paso por Poboleda!
Variedades
90% Garnacha blanca y 10% Macabeu.Suelo
Laderas pronunciadas de pizarra "llicorella" (25%) y suelos arcillo- calcáreos (75%).Elaboración y crianza
Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección de los racimos enteros. Las uvas suavemente despalilladas pasan por la prensa neumática y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación alcohólica protegemos el vino para evitar la fermentación maloláctica.Crianza: 3 meses en depósitos de acero inoxidable, en contacto con las lías.
Embotellado
Diciembre 2022.Análisis
Graduación: 13% vol. pH: 2,98 Acidez total: 4,8 g/lNota de cata
«De color amarillo pajizo, nítido y brillante. Intensidad aromática. Destaca por la fruta carnosa de primavera con hueso (melocotón y nectarinas) pero, sobre todo, con una nota que recuerda al anisado del hinojo fresco. Un vino mediterráneo sin madera.»
Ramon Francàs
Anyada 2022
2022 se recordará como muy cálido y seco, con temperaturas superiores a la media de los últimos años a partir de mayo y durante todo el verano. La falta de precipitaciones también fue notable. Aunque las tormentas de julio ayudaron a frenar la insolación, la falta de agua se hizo evidente. A pesar de estas condiciones, las viñas mostraron una firme resistencia al estrés hídrico y marcaron sequía sólo en las hojas basales de los viñedos más jóvenes, pero mantuvieron el fruto en perfectas condiciones. ¡Con madurez, pero con acidez!
90 Guía Peñín 2023 – Julio 2023
Equilibrio, intensidad y pureza. Fino, delicado y persistente.
Variedades
65 % garnacha blanca, 20 % macabeo, 15 % Pedro Ximénez.Suelo
Laderas de pizarra "Costers de llicorella"Elaboración y crianza
Vendimia manual en cajas de 10 kg para preservar la máxima calidad. Rigurosa selección en la mesa de selección de la bodega. Prensado suave de los racimos enteros mediante prensa neumática y el mosto fermenta en barricas de roble francés de segundo y tercer año a 16o. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, protegemos el vino para evitar la fermentación maloláctica.Crianza: 3 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año en contacto con las lías con battonage semanal.
Embotellado
Enero 2023.Análisis
Graduación: 13,5% vol. pH: 3,0 Acidez total: 5,1 g / LAñada 2022
El año climático de 2022 se recordará como muy cálido y seco, con temperaturas superiores a la media de los últimos años a partir de mayo y durante todo el verano. La falta de precipitaciones también fue notable. Aunque las agradecidas tormentas de julio ayudaron a frenar la insolación, la falta de agua se hizo evidente. A pesar de estas condiciones, las cepas mostraron una firme resistencia al estrés hídrico, y marcaron sequía sólo en las hojas basales de los viñedos más jovenes, pero mantuvieron el fruto en perfectas condiciones. ¡Con madurez y con acidez!
92 Guía Peñín 2023 – Julio 2023