1903

2017

Garnachas centenarias. Delicadeza. Pureza. Frescura.

Variedades

100 % garnachas de viñas de 115 años.

Suelo

Laderas de llicorella, pizarra paleozoica de estructura laminar a 350-450 metros de altura. Rendimientos de 300 g uva / cepa.

Elaboración y crianza

Viticultura orgánica certificada. Vendimia manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable y envejecida en madera. 16 meses en barrica nueva de roble francés.

Embotellado

361 botellas en marzo de 2019 sin clarificar ni filtrar.

Análisis

Grado alcohólico: 15 % vol. / pH: 3,24 / Acidez total: 6,3 g/l

300 €

Nota de cata

«Color: cereza brillante, borde granate. Aroma: fruta madura, hierbas secas, roble cremoso. Boca: potente, fruta madura, especiado, taninos maduros, largo, taninos dulces».

Guía Peñín – Septiembre de 2020

Añada 2017

Añada cálida y seca, marcada por temperaturas medias y máximas por encima de los valores de los últimos diez años, junto con un bajo nivel de lluvias. Sin embargo, es en estas condiciones en las que nuestras viñas y uvas nos han demostrado su increíble capacidad, no solo de sobrevivir, sino también de darnos una pequeña cantidad de altísima calidad. Una de las vendimias más tempranas y cortas que recordamos.