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Murmuri


2021

Aromático. Fresco. Largo. El primer blanco de Mas Doix.

Variedades

95 % de garnacha blanca de viñas de 20 años, 3 % de macabeo y 2 % de otras variedades.

Suelo

Laderas de llicorella, pizarra paleozoica de estructura laminar a 350-450 metros de altura. Rendimientos de 300 g uva / cepa.

Elaboración y crianza

Viticultura orgánica certificada. Vendimia manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Fermentación en acero inoxidable con crianza sobre lías durante 3 meses.

Embotellado

14.000 botellas en diciembre de 2021

Análisis

Grado alcohólico: 13 % vol. / pH: 2,91 / Acidez: 5,6 g/l

23,50 

Nota de cata

«De color amarillo pajizo, nítido y brillante. Intensidad aromática. Destaca por la fruta carnosa de primavera con hueso (melocotón y nectarinas) pero, sobre todo, con una nota que recuerda al anisado del hinojo fresco. Un vino mediterráneo sin madera.»

Ramon Francàs